Messikohvik

CATERING MENÜÜ

SALATID

  • Kartuli-singisalat
  • Kartuli-peedisalat
  • Rosolje
  • Riisi-suitsukanasalat
  • Seene-sibulasalat
  • Pastasalat

VÄRSKED SALATID

  • Tomati-mozzarellasalat
  • Tomati-kurgi-punase sibula salat
  • Kreeka salat fetajuustuga
  • Caesari salat kanaga
  • Rukola salat kirsstomatite ja seemnetega

SUUPISTED

  • Singikreem mustal leival
  • Pannkook forellimarjaga
  • Seemnesepik ürdivõi ja soolalõhega
  • Must leib heeringaga
  • Suupiste kilu ja vutimunaga
  • Lõhefileepala seesamipaneeringus
  • Suitsulõhekreem röstsaial
  • Vürtsikilu suupiste mustal leival
  • Röstsai lõhetartariga
  • Kala valges marinaadis
  • Kala punases marinaadis
  • Kala taignas dipikastmega
  • Kirsstomat toorjuustuvahuga
  • Tomati-mozzarella suupiste
  • Soolakurk mee ja hapukoorega
  • Köögiviljavalik dipikastmega
  • Õrnsoola heeringafilee hapukoore ja punase sibulaga
  • Küüslauguleivad dipikastmega
  • Koorikleiva lootsik kanamaksapasteediga
  • Rukkileiva lootsik toorjuustu ja kalamarjakreemiga
  • Minipirukavalik erinevate täidistega
  • Mini suitsukana quiche
  • Kanapalad
  • Kalapalad
  • Lihapallid
  • Suupistevorstikesed

VAAGNAD

  • Lihavaagen (riimiveise lõigud, suitsukanalõigud, broilerifileelõigud, pipraliha, sea välisfileelõigud, lihapallid, marineeritud punane sibul)
  • Juustuvaagen (4 erinevat juustu, juustumoos, kreekerid, oliivid)
  • Kalavaagen (graavilõhe, külmsuitsulõhe, hiidkrevetid, lumekrabi sõrg, kala taignas)
  • Puuviljavaagen (hooajast sõltuv; punased ja valged viinamarjad, apelsin, ananass, melon, pirn, banaan, füüsal)

PEAROAD LIHAST

  • Kodused kotletid
  • Lihapallid
  • Veisepihvid
  • Lambalihapihvid
  • Pikkpoiss aedviljadega
  • Madalal temperatuuril küpsenud rebitud sealiha/veiseliha
  • Ahjupraad mee ja sinepi glasuuris
  • Sealiha prantsuse moodi (tomat, sibul, majonees, juust)
  • Kauaküpsenud veisepõsk
  • Seašnitsel
  • Sealiharull mustade ploomidega

PEAROAD KALAST

  •  Pabertaskus küpsetatud lõhepala
  • Lõhefilee teriyakiglasuuriga
  • Paneeritud valge kala filee
  • PEAROAD LINNULIHAST
  • Paneeringus broileri kintsuliha
  • Broilerifileešnitsel
  • Broilerifilee täidetud päikesekuivatatud tomatite ja toorjuustuga
  • Broilerifilee kooreses karrikastmes
  • Broilerirull aprikoosidega

LISANDID

  • Keedetud kartul
  • Ahjukartul
  • Riis maisi, herne ja paprikaga
  • Aurutatud riis
  • Aurutatud köögiviljad (brokkoli, lillkapsas, porgand)
  • Praekapsas porgandiga
  • Praekapsas peekonilõikudega
  • Orsotto (kruubihautis)  

KASTMED

  • Koorekaste

  • Šampinjonikaste
  • Soe sinepikaste
  • Punase veini kaste
  • Karrikaste
  • Tartarkaste
  • Majoneesi-hapukoorekaste

DESSERT

  • Kohupiima-küpsisetort
  • Tiramisu
  • Toorjuustukook
  • Kohupiima-õuna purukook
  • Vaarika beseerull
  • Šokolaadikook
  • Marja-vahukoorekook
  • Kohupiimakreem marjakastmega
  • Kamakreem
  • Trühvel